夏天吃虾好处多，夏天本身是不适合吃肉的，因为热性很强，好多人认为吃多了牛羊肉、猪肉这些，都容易上火。但是虾肉不同，这种肉类热性不高，但是营养价值却很高。

其中含有丰富的蛋白质，而且还属于优质蛋白，经常摄入能够起到非常好的增强体质效果。除此之外，还有很多矿物质、钙质、维生素等，因此无论男女老少，常吃虾是非常棒的，夏天也完全可以吃。

夏天吃虾，就不要讲究做法了，我最推荐的就是水煮，水煮虾煮出来全是鲜味，吃着虾肉相当Q弹。

然而一个问题，却出现在了烹饪中，煮的时候到底用冷水还是开水，很多人搞不懂了。全程需要掌握2点，搞错了难怪不鲜不Q弹，还腥气。

用到：大虾、香葱、生姜、大蒜、米醋、酱油、香油

1、大虾，买来以后放在盆里，之后往里面接上适量的清水，让大虾在里面畅游一会儿，如果是冻虾这一步就忽略吧，直接洗出来就行。