腐竹不是越黄越好，牢记“3买3不买”，优质又好吃，不被老板忽悠

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『腐竹不是越黄越好，牢记“3买3不买”，优质又好吃，不被老板忽悠！』

夏天来了，很多人都喜欢吃凉拌菜，比如腐竹拌黄瓜，口感丰富味道好，酸辣开胃，当下酒菜再合适不过了。

腐竹是一种豆制品，在做豆腐的过程中会产生的，把大豆泡软后磨成豆浆，再把豆浆煮沸，过一会儿表面会出现一层油膜，用竹棍将其挑起，挂起来晾干，就成了腐竹。优质的腐竹口感筋道，营养价值不输于肉类，易于保存，食用方便，很多人都爱吃。

虽然腐竹好吃，但你真的会买腐竹吗？什么样的腐竹质量好呢？

很多人认为，腐竹的颜色越黄，质量就越好。也有人觉得颜色越白越优质，到底哪种说法正确呢？今天我和大家分享一下挑选腐竹的技巧，喜欢吃腐竹的快收藏起来吧。

农村老家的李婶，她家做了几十年的豆腐，靠着这门手艺在城里给儿子买了个大婚房。我向她请教如何挑选腐竹，李婶说牢记“3买3不买”，保证挑到优质腐竹，老板也不敢忽悠你，我们一起来学学吧。

豆腐坊老板教你如何挑腐竹

三不买

1、颜色太白、太黄的腐竹不买

腐竹是一种豆制品，所以正常的腐竹应该是大豆的颜色，也就是淡黄色，颜色均匀。如果腐竹颜色发白、发黄，说明腐竹质量很差。