鸡蛋是我们日常生活中常见的食材，无论是早餐的煎蛋、午餐的煮蛋还是晚餐的炒蛋，鸡蛋都能为我们的餐桌增添丰富的营养和美味。然而，有时我们可能会遇到一些问题，比如如何分辨鸡蛋是生的还是熟的。

触感是一个很好的判断标准。一般来说，生的鸡蛋比较光滑，手感较滑，而熟的鸡蛋则相对粗糙，手感较涩。这是因为煮熟的鸡蛋内部水分蒸发，导致表面出现裂纹和粗糙感。

我们还可以通过摇晃鸡蛋的方式来判断其生熟程度。将鸡蛋放在耳边轻轻摇晃，如果听到内部有液体晃动的声音，则说明是生的鸡蛋；如果听不到任何声音或者听到的是类似固体物质的声音，则说明是熟的鸡蛋。这是因为煮熟的鸡蛋内部水分蒸发，形成固体状，因此摇晃时不会产生液体晃动的声音。

分辨鸡蛋是生的还是熟的并不难，使用这两种方法，我们就可以轻松地判断出鸡蛋的生熟。无论是烹饪还是食用，我们都应该注意安全卫生，避免食用过期或者变质的鸡蛋。希望这些小技巧能够帮助到您，让您在享受美食的同时更加安心和健康。