岭南手信

　　鸡仔饼是广东广州地区特色传统饼类名小吃，原名“小凤饼”。

　　相传清代咸丰年间广州西关姓伍的富家，因有客人拜访，主人便吩咐女工小凤做点心给客人食用。

　　小凤把储存的惠州梅菜连同五仁饼馅搓烂（当时正值月饼季节），加上肥猪肉，精盐、香料等搅拌，用饼皮包裹，放入炉用慢火烤烘至脆。

　　客人品尝后深觉味道独特，因而大加赞赏并问此饼何名。主人便随口说是“小凤饼”。小凤饼形状像雏鸡，故又称“鸡仔饼”。

　　像这样一块来自玛芝莲的鸡仔饼，酥脆可口，咸香可口，遵循古法制作，精湛工艺纯手作，好吃健康有滋味，让每一块鸡仔饼都可口动心。