又到了大吃特吃西红柿的时候，它不光可以生吃还可以用来做菜做饭，在厨房里几乎是无处不在。如果用新鲜西红柿味道不够浓，还有的人会用番茄酱、番茄沙司， 让人纠结的是，炒菜做饭这两种调味品，最应该用哪个？谁的营养价值最高？

首先，这两种调味品的制作方式就不一样，番茄酱所用的原料是西红柿，也叫番茄，通过加热、碾碎、浓缩等多个步骤，制作出来的浓缩番茄酱。这样的番茄酱味道浓郁，大家在购买的时候就可以看下配料表。

还有一种是番茄沙司，很多人以为这两种调味品是一种东西。其实不是，番茄沙司是在番茄酱的基础上，再添加各种调味料，如白砂糖、醋、柠檬酸等等，就不单纯是西红柿了。这样的番茄沙司，从口感上要比番茄酱好。

但后添加的调味品，无疑是给身体健康添加负担，大量的糖、盐虽然给调味品增加了很好口感，却也在无形当中增加了肥胖的发生危险，是不适合大家经常吃的物质。

所以，这两种调味品相比，更建议大家食用的是番茄酱，而不是口感更好的番茄沙司。如果要说营养价值，那也是番茄酱的营养价值比番茄沙司的高。大家在选择的时候，还需优先选择没有添加其他调味品的番茄酱。

同时，大家在购买时，还可以着重的看下食物后方的成分表，如果除了番茄还有额外的成分，就最好不要选择了，能少摄入点不建议的食材就少吃点，对身体健康没有坏处。

另外，除了上面提到的两种调味品以外，还有更好的选择就是直接用西红柿。至于西红柿中的番茄红素大家不用担心，它号称是“男性保护神”，对前列腺有很大的帮助，有预防前列腺疾病等作用。

大家在用西红柿的时候，把西红柿做成泥状，同时少放食用油，以及不放糖，都可以让机体充分地吸收番茄红素。在做丝瓜、炒鸡蛋、茄子、菜头等蔬菜食物时，西红柿都是很好的搭配食物。

最后还要提醒大家，如果你是自制番茄酱，还要注意番茄酱的保存，最好把做好的番茄酱包装好，用保鲜膜保鲜袋密封起来，杜绝外界的微生物感染以及滋生细菌。在短时间内，尽快食用完是最好的方式。

各位朋友，你会用番茄酱还是番茄沙司？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。