②、长期保存

如果西瓜想要多保存几天的话，就需要往水里面放点食盐。食盐有*菌、消毒的作用，避免细菌滋生。也可以让水不容易变质，除此之外，还能够让水温降下来。

有一点需要注意，每天都需要换水一次。这样操作，西瓜保存1个星期都没有问题，照样保持新鲜、多汁。

想吃的话，直接捞出来就行，不需要像存冰箱那样，还需要拿出来“解冻”才能吃，等得心痒痒。

1、瓜藤新鲜

买西瓜，一定要选择瓜藤新鲜的，这才证明西瓜摘下来的时间短。如果瓜藤已经干了，就证明摘下来的时间比较长，或者是一个死藤瓜，口感自然就差很多。

2、脐部越小越甜

再看看西瓜下面的脐部，那个圈越小越甜。脐部凹，四周凸，西瓜的成熟度高，糖分更足。

如果脐部的圈圈太大的话，就证明了西瓜授粉不好，吃起来口感就会比较差。

3、黄色部分越少越好

西瓜的表皮，青绿色越多越好。黄色的部分，就代表着太阳晒不到的位置。光照越足，西瓜越甜，因此黄色部分越少越好。