圆葱营养美味，就是切的时候比较烦人，圆葱的辛辣味太重，在切的时候圆葱会释放出一种叫蒜氨酸酶的气体，这种气体和眼睛里的水分相遇后就会产生化学反应产生泪水，所以眼泪就会不由自主的往下掉。在切圆葱的痛苦过程中，人们总结了很多好用的方法，下面我就来说说都有些什么样的方法，以后切圆葱就再也不怕掉眼泪了。

1、用一个大一点的碗装三分之二的水，把圆葱对半切开放水中浸泡几分钟再切，症状可以明显改变。

2、把圆葱对半切开然后放冰箱冷藏一会，低温可以让刺激性分子变质，从而能改变刺激眼睛流泪。

3、把圆葱对半切开清洗一下，切的时候刀上也要用水冲一下，这样可以缓解气体刺激眼睛。

4、带墨镜、用湿毛巾捂住眼睛上方，用纸巾塞鼻孔、咬筷子、切的时候嘴巴里含一口水的方法也都可以减轻症状。