民以食为天，安身之本，必资于食，让身体好，靠的是食物。五谷之所以养人，是因为五谷都是种子。种子虽然粒小，种到地下具有生发之力，就是有再生的能力，人吃了这种生发之物，用以滋养生命力。

生发之力

那五谷指的是什么东西呢？

稷（小米）：小米味甘，有利于调节脾胃，养血养阴，安眠作用，还可预防衰老。小米是热性的东西，所以小米粥最好是早晨食用，放些红枣更好，上午阳气足，消化吸收能力强，易于入脾，天下食物，最养人的就是小米。

小米红枣粥

麦（小麦）：小麦是秋种、冬长、春秀(抽穗）夏收，得四季中和之气。小麦营养价值高，得了一年四季之气，一般作物只吸收春夏秋三季之气，茶叶仅吸收春夏两季之气，生长期之长，唯有小麦。麦子本身是凉性，发酵之后就属于温性。面最补心气，夏天，我们由于出汗，汗为心液，伤心气，所以这时我们应该适当吃一些面食，以补心气。

葱香花卷