导语：夏天，这5种水果晒干后，味道翻倍比新鲜的好吃，放一年不坏，随吃随取，真省事！
正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在风花雪月中蒸炖人生，大家好，我是晓峰，一个热爱美食的东北汉子。六月的天空，高远而深邃；悠悠的白云，在尽情地飘动；和风煦暖，草木葱茏，随着气温的回升，各种各样的水果争相上市，水果摊的品种也丰富起来，散发着阵阵的果香，看着叫人眼花缭乱，闻着叫人垂涎欲滴，又到一年水果季。夏季的水果新鲜美味，但是有一个致命的缺点，那就是由于温度过高，很多水果一两天后就开始腐烂了，这叫人很纠结，但对于北方人来说，这都不叫事儿，为了留住这美味，很多人会选择把它晒成水果干来保存，不但存储时间长，口感也和鲜水果完全不一样，从夏吃到冬，随吃随取，真省事！
“家有余粮，心中不慌”，最近这两三年因为疫情，很多人对于这句话那是深有体会。老一辈北方人一直有着晒水果*传统，“自己动手丰衣足食”，趁着夏季水果便宜，遇见这5种水果千万别错过，晒干后保存起来，味道翻倍比新鲜的好吃，放一年不坏，做零食慢慢吃，不比买的果干差，吃起来也更健康！
第一种：杏子干，每年的六月份是杏子大丰收的季节，尤其农村那是多的是，家家户户多到吃不完，为了不浪费，很多的农村老人喜欢把杏子做成罐头或者晒成杏子干来保存，不但保存期长，而且还可以当零食，真是不错的选择。杏子干你吃过吗？
杏干做法：选取大约8成熟的杏子清洗干净（杏子不要用太熟太软烂的），然后去掉杏核，沥干水分后放入适量的白糖搅拌均匀后腌制3~5个小时（一斤杏子加100克白糖），时间到了后把杏子连同腌出的汁水一起倒入锅中，开锅后继续煮1分钟左右，然后不要出锅，继续焖五六个小时，时间到了后取出杏子放到篦帘上，再放到阳台充足通风的地方晒干即可，要选一个连续多日的好天气晾晒，如果碰到天气不好，可以放入烤箱内烘干。做好的杏子干酸酸甜甜的很是开胃。
第二种：李子干，李子还可以晒干？很多人都会怀疑。李子晒干后无论口感还是味道都与鲜李子截然不同，真的很美味。夏季，农村的李子多到吃不完，有经验的老人就会晾李子干。李子清洗干净，然后沥干水分后放入适量白糖和食盐腌制，然后放入到凉白开中浸泡，大约腌制5天后，把李子捞出，放到太阳下暴晒，直至水分晒干即可，再装入密封袋，放到阴凉处保存，一年都不会坏。
