进入秋天以后，温度发生很大改变，夏天的饮食方式已经不适合秋天使用，饮食习惯需要随着季节发生改变，秋天由于天气干燥，需要及时补充人体需要的维生素C，只有这样才能减少患病的概率。为了补充身体流失的水分与维生素，很多人都会选择苹果香蕉，实际上秋天的桃子比苹果香蕉的维生素C更多，营养也更加充分。

桃子是秋天的主要水果，与其它季节的桃子相比，秋天的桃子营养非常丰富，并且口感鲜嫩多汁，不过一旦过了秋天，桃子就吃不到了，不仅如此，桃子的口感也会变得非常差，今天教大家一个方法，把桃子做成桃子酱，这样即使过了季节依然可以吃到好吃的桃子。现在就一起来看看鲜嫩好吃的桃子酱具体怎么做。

首先用清水将水蜜桃冲洗干净，然后食用削皮器将水蜜桃的皮削去，接着用刀将水蜜桃切成丁，这里大家注意一件事，就是需要准备一个大盆，盆里装入适量的清水，将切好的水蜜桃丁倒入清水中。这是因为水蜜桃十分容易氧化，如果没有放入水中避免与氧气接触，很有可能就会导致水蜜桃的颜色变黑，这样做出来的桃子酱色泽就会比较难看，口感也会变得比较差。

接着将柠檬用清水冲洗干净，然后用刀将柠檬切成两半，接着用手将柠檬汁挤入碗中，然后加入适量糖搅拌均匀，接着再将水蜜桃丁倒入柠檬汁中，然后盖上保鲜膜腌制30分钟，这样能够让柠檬汁彻底融入水蜜桃中，做出来的桃子酱会更加好吃。

起锅烧水，水开后将水蜜桃丁倒入锅中，注意水不要加太多，只要水位没过水蜜桃表面就可以了。水开后盖上盖子转小火继续熬制，直到桃子酱变得粘稠就可以关火出锅了。如果喜欢吃桃子肉，直接出锅就可以，如果不喜欢吃桃子肉，可以用铲子将桃子肉碾碎，不过注意在碾碎过程中一定要不停搅拌，这样能够避免桃子肉粘锅，避免桃子酱的口感受到影响。

桃子酱做好以后捞出放凉，然后倒入无水密封的罐子中，接着盖上盖子将桃子酱放入冰箱中冷冻保存，这样放置半年都不会有任何问题。小孩子对于冰棍情有独钟，可以用筷子卷成团并用保鲜膜包好，接着放入冰箱中冷冻，2小时后桃子冰棍就做好了，这样做出来的桃子冰棍营养丰富，没有任何添加剂，老人小孩都非常喜欢，尤其是小孩子，每天都吵着要吃。

自己制作的桃子酱比去外面购买的桃子酱味道更浓郁，也没有任何添加剂，营养健康又美味，有空的时候多做些囤起来，冬天再也不用担心吃不到新鲜的水果了。并且还能够补充人体需要的维生素C，绝对是秋天不能错过的美食。

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