店里卖15元的鸡肉卷，自己在家做经济实惠又干净，孩子抢着吃。快餐店的老北京鸡肉卷一直是孩子最爱吃的，最近长假在家吃不到，就来自己在家做吧。快餐店的鸡肉卷精华在于里面的甜面酱和葱丝，加上这两个味道就基本八九不离十了。鸡肉卷用鸡胸肉制作，鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，而且蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求，且易被人体吸收入利用。炸好的鸡肉条卷上各种菜，吃进嘴里实在太满足了。

香辣鸡肉卷

By 清雅小厨

配料：

香辣鸡肉食材：鸡胸肉 1块、辣椒粉 5克、生抽 10克、胡椒粉 1克、精盐 3克·、料酒 3克、玉米淀粉 20克、鸡蛋 1个、中筋面粉 100克、饼皮食材：低筋面粉 150克、鸡蛋 1个、精盐 3克、水 250克、配菜： 适量、甜面酱 18克、黄瓜 1根、生菜叶 8片

烹饪步骤：

1.准备香辣鸡肉食材：鸡胸肉1块，胡椒粉1克，辣椒粉5克，生抽10克，料酒3克，盐3克，鸡蛋1个，玉米淀粉20克，中筋面粉100克

2.鸡胸肉切成条，鸡胸肉比较嫩，肉中筋少，横切易碎，一定要顺着它的纹理切，加生抽，料酒，盐，胡椒粉，辣椒粉

3.鸡胸肉切成条，鸡胸肉比较嫩，肉中筋少，横切易碎，一定要顺着它的纹理切，加生抽，料酒，盐，胡椒粉，辣椒粉