我一直都很愛吃豆類製品，黃豆營養豐富香味濃郁，市面賣的豆製品及素料雖美味，缺點就是調味重或是含有人工添加物，於是才生起自己做的念頭，達到無香料、無防腐劑、無黏稠劑的健康與美味兼顧的理想。

By 女巫下油鍋

用料

• 【豆漿】 .
• 有機黃豆 300g
• 水 1500ml
• 砂糖 （無糖者可不加糖）
• 【腐竹】 .
• 濃豆漿 （表層凝固取下）
• 【豆渣丸】 .
• 豆渣 （此份量約470g）
• 鹽巴 2匙
• 香菇粉 1匙
• 胡椒粉 適量
• 香油 適量
• 玉米粉 1匙
• 太白粉 3匙
• 中筋麵粉 40g

做法步骤

1、洗淨好的黃豆用清水浸泡一夜

2、加入泡發好的黃豆及水於果汁機內打散