俗话说“头伏饺子二伏面三伏烙饼摊鸡蛋”，大家都知道头伏吃饺子，却不知道出伏要吃鲜。今日出伏，意味着高温的三伏天就要结束了。春夏交替之际是“清补”的好季节，俗话“贴秋膘”是原来留下的“养生”观念。但是养生、清补不能盲目，要懂得如何吃才能更有益于身体。“出伏见三鲜，一年病不沾”，推荐大家多吃三鲜，顺顺利利出伏，安安稳稳过秋。

秋梨外皮金黄，梨肉雪白。自古就有梨润肺止咳的说话，更是被称为秋季第一果，出伏后最时候多吃梨肉，无论是生吃，还是炖汤都是一道不错的滋养身心的美味。

【红酒酿雪梨】

1.一个雪梨去皮去核后切成片，切好以后放入盆中，然后控干水分。

2.取一个小砂锅，倒入一瓶红酒、一小碗冰糖、少量的清水，慢慢地加热融化冰糖，酒精也会在随着加热的过程中挥发，水开以后倒入雪梨，然后用小火煮5分钟就可以关火。