现在生活富裕了，普通的家庭都能喝上牛奶。大多数人喝牛奶都是有规律的，一般情况下都是早晨吃早餐的时候，需要喝一支牛奶，一般的时候，就不大习惯喝牛奶了。

一般人家都是定期购买，家里的陈旧牛奶就比较少。若是家里有老人和小孩，就经常有亲戚朋友送牛奶，总避免不了一时的牛奶积压过剩。

牛奶都是有保质期的，一般过期的牛奶不能喝。因此，每个家庭总避免不了有些过剩多余的，或多或少的过期牛奶，或者已经开了包装，一支只喝了一点点，剩余的牛奶。

家里这些过期多余的牛奶，不能喝了，可别当垃圾扔掉了，这可是宝贝，是一种优质的有机肥。不管是城市家庭，还是农村家庭，家里总会养几盆花草，种一些蔬菜瓜果的，都需要肥料。

这些过期的牛奶，作为肥料，营养成分非常丰富，含有大量的蛋白质、氨基酸、乳酸、碳水化合物、无机盐等物质，都是花草蔬菜瓜果，生长发育的非常宝贝的营养物质。

这些过期的牛奶，有两种用途，既可以作为叶面肥，又可以浇灌的肥料。牛奶是一种高级别的有机物质，是以分子形态存在的，是属于一种大分子有机物，无论是给作物作叶面肥，还是做土壤浇灌追肥，都不能直接被作物叶面和根系吸收利用。

因此，牛奶作为肥料，若是作为叶面肥的时候，必须使牛奶在密封的状态下，作厌氧发酵以后，才能被叶面气孔吸收利用，否则牛奶分子过大，无法进入作物叶面气孔内面去，就达不到肥效作用。

牛奶的主要成分是蛋白质，在有氧情况下发酵，会放出难闻的腐臭味。若是叶面喷肥，使用这些没有充分发酵的牛奶，既会发臭污染空气，又肥效很低。

因此，只将牛奶密封充分发酵，大约一个月以后，蛋白质在乳酸菌等微生物作用下，将牛奶的蛋白质大分子，降解成小分子的腐殖酸液体，也就不发臭了。

通过厌氧发酵的牛奶，由大分子降解成为小分子，才能被作物叶面气孔吸收进内面，才能被作物彻底吸收利用，发挥牛奶的营养作用。

因此，发酵彻底的牛奶，兑水稀释后，既可以叶面喷肥，又可以灌根使用，肥效非常高。但必须用水稀释到100倍溶液的时候，对叶片和根系，才安全，否则就会造成危害。

没有发酵的牛奶，不能直接喷在作物的叶面上，是不能直接通过叶面气孔，进入作物植株体内的，是起不到牛奶的营养作用。

但是，没有发酵的牛奶，作为液体肥料，给作物浇灌或灌根，用量不能过多，否则牛奶在土壤中发酵的时候，将会放出大量的生物热，而出现烧根烧苗作用。

因此，未发酵腐烂的牛奶给作物土壤浇施的时候，既要控制浓度，要用水稀释成100倍溶液时，再浇灌根系才安全，还可以离作物保持安全距离，才不会给作物造成危害。

用过期的牛奶浇花种蔬菜，没有发酵，直接浇在土壤上，也是可以的，一般情况下，牛奶在土壤里面发酵分解后，作物根糸能够吸收利用，但是作物发生生肥效非常长，需要20天以后，才见的肥效。

总而言之，过期的牛奶，通过充分发酵以后，可以用来浇花种植瓜果蔬菜，肥效非常高，有人大约估计了一下，每支250毫升的过期牛奶，相当普通化肥两斤左右，肥效非常高，非常良好。一般牛奶含钙质丰富，可以解决瓜果类蔬菜的裂果现象，提高蔬菜水果的品质，能使花草更为艳丽美丽。

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