来源：人民网－湖南频道

黄贡椒挑选过程。人民网记者 李芳森摄

人民网衡东9月23日电 (记者 李芳森)湖南省衡阳市衡东县三樟镇，滔滔湘江流经全镇20余里，泥沙淤积形成的特殊砂质土壤，孕育出精灵般的特产——黄贡椒，这也是衡东稳坐“中国土菜名县”宝座的美味秘籍。

黄贡椒让丰收季也变得火辣。人民网记者 李芳森摄

今年，三樟镇黄贡椒种植面积突破1万亩，惠及农户10万人，产品远销广东、上海等地。

丰收节日，已采摘2个多月的黄贡椒，采摘期也逐渐步入倒数。

在40公里外的吴集镇，黄贡椒正进行着另一重转变，通过60天的腌制，延续着黄贡椒的火辣风味。

工作人员在挑选黄贡椒。人民网记者 李芳森摄