5道甜汤解暑祛湿

广东省中医院儿科主任 许尤佳

中医认为，小暑前后天气湿热，要解暑热就必须祛湿，同时由于出汗多，还要兼顾生津。夏天容易吃过量冷食、常吹空调，所以清补温阳也很关键。在此推荐5款具有一定保健功效的解暑甜汤。

1

红豆花生糖水

材料：红豆20克、花生10颗、去核红枣两枚

做法：材料下锅，加约3碗水，大火烧开后转小火煮30分钟即可，可加适量黄糖调味。

功效：红豆性平，健脾利水，消除湿热。这道甜汤有助于健脾利水，温中散寒。

2

山药小麦米汤

材料：山药30克、水发小麦30克、水发大米100克

做法：山药洗净，去皮切丁；锅内加约5碗水，大火烧开后倒入食材，小火煮1小时，加盐或糖调味即可。

功效：山药性平，益气养阴，补益脾肺。

3

银耳莲子水

材料：银耳半朵、去心莲子10颗、百合10克、枸杞10粒

做法：食材洗净；除枸杞外的材料下锅，加约4碗水，大火烧开后转小火煮1小时至银耳软烂，加枸杞煮10分钟，加黄糖或冰糖调味即可。

功效：莲子性平，清热降火，宁心安神，补脾止泻；用于炖汤有清热生津的功效。

4

莲藕绿豆汤

材料：莲藕300克、绿豆50克、陈皮两克、生姜3~5片

做法：莲藕洗净切块；食材下锅，加约5碗水，大火煲10分钟后转小火煲50分钟，加冰糖调味即可。

功效：莲藕生吃偏寒，但炖煮之后偏温，有健脾消暑的功效。

5

无花果雪梨水

材料：无花果两粒、雪梨1个、去核红枣两颗、枸杞10粒

做法：雪梨去核切块。锅内加约4碗水，烧开后加入剩余食材，小火煮40分钟，加适量冰糖调味即可。

功效：无花果性温，健脾消食；煮汤益肺生津，清热解暑。

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编辑 || 楚超 李娜

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