众所周知，宝宝出生的前6个月，应进行纯母乳喂养。

在6个月后，应在母乳喂养的同时，添加各种辅食。

宝宝的第一口辅食是米粉，之后蔬菜泥、水果泥、米粥、烂面条……

那么宝宝什么时候可以开始吃肉，8个月才可以？

二宝现在6个月了，为了让他吃得好、吃得对、身体棒，我也是做了不少功课，才把这些问题弄清楚的。

下面就来和大家分享宝宝辅食肉类篇，宝宝为什么要吃肉？什么时间可以开始吃肉？如何制作肉类辅食？这些都给大家总结好啦，快来查漏补缺吧。

宝宝不吃肉或者吃肉不够的话， 会影响宝宝的生长发育，降低免疫力，甚至会影响大脑发育。

（1）补铁，预防宝宝贫血

宝宝6个月后，母乳中的所含有的铁已经远远不能满足宝宝身体发育所需要的铁。

而红肉单位体积的铁含量（以牛肉或猪肉为例） 约1-1.5mg/30g。而且，红肉中的铁是血红素铁，比无机铁更容易从肠道吸收、被人体利用。不仅如此，血红素铁还可以协同增加非血红素铁的吸收

（2）肉类营养丰富

肉类营养丰富，含有蛋白质、维生素以及锌、镁、铁等微量元素，可增强机体免疫力。

蛋白质是人体生长发育、修复身体组织所不可或缺的营养物质，而肉类则是蛋白质的主要来源，适量的肉食添加，会让宝宝的身体成长得更好。

除此之外，肉类含有其他食物所不含有的营养物质。

例如牛磺酸，牛磺酸能在脑神经细胞发育过程中起重要作用，对幼儿的中枢神经及视网膜等的发育有密切的关系。

而牛磺酸只有肉类食品和海鲜中才含有。

（3）饱和脂肪

对成人而言，不宜食用过多的饱和脂肪，但是两岁以前宝宝的饮食中，不可缺少饱和脂肪，在宝宝辅食中，需要添加丰富的饱和脂肪。

而宝宝的辅食中如果没有油脂，会影响维生素的吸收，视觉发育，甚至影响宝宝大脑发育。

富含饱和脂肪的食物主要有肉、禽类、全脂乳制品、蛋等。

肉类不容易消化，有不少家长认为宝宝要先吃谷物和蔬果，以至于宝宝8--9个月还迟迟不敢“开荤”，这样的辅食添加观念需要及时更新啦。

美国儿科学会营养委员会建议，为宝宝添加辅食时，应该优先添加婴儿强化米粉和红肉泥（比如猪肉、牛肉、羊肉），适应好了再引入水果和蔬菜。

《中国居民膳食指南（2016）》给出的答案是：当宝宝满6月龄后，肉类辅食就可以出现在宝宝的食谱中了。

虽然教科书上都明确地表示宝宝6个月就可以吃肉类辅食，但每个孩子的身体发育的情况是不一样的，不能够简单地以几个月来做时间的划分，父母还是要根据实际的情况进行判断，灵活掌握。

我家二宝，我就打算7个月时开始给他添加肉类辅食，这时候他的消化系统能更加完善，能很好的消化肉类食物。

如果没有特殊情况发生，给宝宝添加肉类辅食最好不要晚于8个月。

《辅食每周吃什么》一书的作者刘长伟说：

如果宝宝是纯母乳喂养，可能早添加肉类会更好，而不是要等宝宝8个月以后才开荤。因为肉类中含有易于吸收的铁、锌，不少宝宝由于没有及时添加富含铁的辅食，到了8个月的时候会出现缺铁性贫血。

《7-24个月婴儿喂养指南》提出：

• 6~8个月龄：20--30克/日肉泥；
• 8～10个月龄：50克/日颗粒状肉末，锻炼咀嚼能力；
• 10～12个月龄：50~75克/日大肉丁。

这里需要注意的刚开始给宝宝添加肉类辅食一定遵守由少到多、由稀到稠、由细到粗的原则。

要逐渐添加，看孩子是否有一些不良的反应，比如说出现消化不良的情况。

给不同月龄宝宝吃肉，肉的性状也是不同的，不能一直都是肉末，这样也不利于宝宝咀嚼和消化能力的锻炼。

• 6月龄，用料理机把肉打成泥糊状
• 7-8月龄，带有小颗粒的肉泥；
• 9-10个月的时候，将肉切碎，做成肉末状；
• 11月龄，肉切成碎肉丁、小碎块，锻炼宝宝咀嚼力；
• 12-23月龄，把肉切成比之前稍大的碎块。

可以根据当地食物的特点来给宝宝添加，如沿海地区的妈妈可以首选扇贝、海虾等，内陆地区的妈妈可以首选牛肉、猪肝等。

每种肉都有各自的特点，如牛肉蛋白质含量最高、海虾和扇贝脂肪含量最低、小黄花鱼胆固醇含量最低、鸭肉维生素A含量最高、扇贝铁和锌含量最高、海虾硒含量最高，没有哪种食物占居营养的首位，所以妈妈可以根据宝宝的需要选择，均衡摄入才是王道。

我家二宝第一口肉泥辅食，我打算给他做猪肝泥，毕竟猪肝含铁量是非常丰富的，接下来给他添加其他红肉泥。

肝泥

肝泥的做法如下：

购买新鲜的猪肝，流水冲洗表面，将整块猪肝剖开成两瓣，放入清水中浸泡并反复冲洗几次，直到没有血水流出。

之后用刀在剖面上刮出肝泥，放入蒸笼中蒸熟即可。也可以去掉猪肝的筋膜，把猪肝放入清水中煮熟后，再剁成泥。

小贴士：

（1）一周吃一次肝

猪肝是解毒器官，而且维生素A含量极高，不适合高频率食用，一般一周一次即可。

（2）搭配着吃

肝泥不放任何调料会比较腥，最好混入米粉、蔬菜泥等改善一下味道。

猪肉泥

猪肉泥的做法如下：

购买新鲜的猪里脊肉，把猪里脊肉肉切成薄片，清洗干净。锅中放入肉片、生姜和适量的清水煮沸后，撇去浮末。

之后把肉片捞出清洗干净后放入蒸锅上蒸熟。

把蒸熟的肉片放入料理机中，再加入适量的温开水打成泥即可。

小贴士：

（1）冷藏冷冻储存

每次做肉类辅食可以多做一点，吃不完的可以放入辅食盒里冷冻冷藏。冰箱冷藏24小时，冷冻可以保存一个月，虽然可以保存一个月，但还是每次最好做一周的量，吃起来口感好。

（2）如何解冻

可以隔水加热，一般不建议使用微波炉解冻，因为受热不均匀。

只要辅食被解冻过一次，吃不完就丢弃，不要反复冷冻。

（3）搭配着吃

做好的猪肉泥，可以搭配米粉、粥、面条里食用，也可以顿顿食用。

鳕鱼泥

鳕鱼泥的做法如下：

购买新鲜的鳕鱼，去皮去刺后切片，用柠檬片腌制15分钟去腥，上锅蒸15分钟。

把蒸好的鳕鱼片放入料理机中加适量的水打成泥，多余吃不完的可以放入辅食盒里冷藏。

小贴士

每个星期给宝宝吃2-3次的鳕鱼或者三文鱼，可以补充DHA，促进宝宝大脑发育。

宝宝的生长发育需要多元营养的相互支持。

肉类、蔬菜、水果、谷物、奶类都是宝宝膳食宝塔中不可缺少的，要让宝宝多尝试、不偏食、不挑食，才能获得均衡营养。