红薯作为老百姓餐桌上的常见食物，营养丰富，而且也是物美价廉的平民食物，平时常吃红薯的话，对身体健康好处多多。不过，你知道吗?虽然爱吃红薯的人很多，但是你吃对了时间吗?因为吃红薯的时段不同，也会影响其健康程度，中午吃红薯对身体最好，所以在这时候吃更营养。大家跟我了解一下吃红薯的小窍门吧。

红薯营养价值是特别高的，因为它富含各种维生素、膳食纤维、淀粉、钾、钙等多种物质。甚至有些营养师称之为“性价比最高”的食物。新鲜的红薯是补充维生素C的好食品，其维生素C含量甚至比西红柿、苹果还高，而且红薯自身又相对耐热，所以在加工过程中更不易流失。红薯的膳食纤维含量很高，使人更易产生饱腹感，而且对便秘患者也有辅助作用。

事实上，红薯也是很好的补钙食物，它的钙含量不低，同时富含钾和镁，这两种元素可以帮助人体钙的吸收，并防止钙质的流失。因此，也就涉及到了吃红薯的时段问题。

红薯中午吃 对身体最好

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。红薯最好在午餐这个黄金时段吃，才能发挥它的最大功效。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

红薯晚上吃 不易消化

晚上不怎么运动，吃了不易消化的食物，容易积压在肠胃里，容易造成拥堵和自然发酵，同时胃晚上不停的消化，分泌胃酸，就容易“胃泛酸”。而且晚上吃多了会涨肚子，翻来翻去睡不着，睡眠质量也不好。

综上所述，我们明白了吃红薯也是要注意时间的，因为吃红薯的时段不同，也会影响其健康程度。而中午吃红薯，所含的钙质正好通过下午的日光照射进行人体吸收，所以说在这时候吃更营养。大家要注意的是，晚上吃红薯是不科学的，尤其是上了年纪的老年人，吃了红薯以后容易产生胃酸，胀气，影响消化吸收，还不利于睡眠质量。