4、绿豆的其他做法

■ 绿豆百合汤

清热解毒、安神润肺

绿豆半碗，百合一颗，冰糖少许

1、把百合用水浸10分钟后，摘取黄边，洗净、备用；

2、把绿豆洗净后放水，用大火烧开，再小火焖半小时；

3、放入百合和冰糖一起煲半个小时；

4、放置成常温，然后就可以享用啦。

■ 绿豆海带汤

清凉解热，解毒利尿

绿豆 (300克)、海带 (20克)、薏仁 (10克)、陈皮 (1块)、冰糖 (适量)、水 (适量)

1、绿豆(浸泡3小时)、薏仁(浸泡2小时)、海带、陈皮(浸泡半小时)都浸泡好。

2、锅里放进适量的清水，再倒进绿豆、薏仁一同煲。

3、陈皮去掉白色层。

4、绿豆、薏仁煲至1小时左右加进海带和陈皮一同煲。

5、绿豆、薏仁煲至软烂，最后加上适量的冰糖即可。

■ 绿豆薏米汤

祛湿清热、缓解湿疹

薏米 (100克)、绿豆 (100克)、清水 (适量)

1、薏米100克用清水浸泡8小时，稍稍清洗倒去水分。薏米较硬所以需要浸泡久一些，可以提前一晚泡上。

2、绿豆100克用清水浸泡3小时，清洗后倒去水分。绿豆久浸会发芽，因此不需要泡太长时间。

3、半锅清水加入薏米烧开，放入绿豆煮滚后转中火烧30分钟。

4、加入少量冰糖搅拌至融化即可关火放凉。

5、食用时可加少许桂花蜜或薄荷叶添香。

■ 绿豆荷叶汤

降脂、减肥、消暑