俗话说：“春生夏长、秋收冬藏”，秋季是一年中最容易通过“吃”来吸收营养、增强体力的季节，特别是身体相较于虚弱的老人和小孩，入秋后更应该适当的“进补”，为即将到来的冷秋做好准备。

入秋后，建议大家：这“地下5宝”要多吃，营养丰富还不贵，应季而食特别养人。

洋葱虽然味道刺鼻，但经过烹饪后辛辣味消失，有一种香甜的味道，而且洋葱富含大蒜素等*菌素，入秋后常吃对身体有好处。

推荐做法：【洋葱煎饼】

1.准备洗净的小洋葱三个，切成细丝；胡萝卜半根也切成细丝，放在同一个盆中，打入3个鸡蛋，鸡蛋能使烙出的饼更加软嫩，加入食盐2克，鸡粉2克，加入面粉50克，搅拌至馅料成团即可，面粉不要放太多，以免影响口感。

2.电饼铛预热三分钟，均匀刷上植物油，把馅料倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形面饼，盖上锅盖烙3分钟，让饼内部更快成熟。

3.3分钟以后在饼上淋一层植物油，把饼翻一下面，这时饼的底面已经烙成金黄色，翻过来之后再烙2分钟，饼两面都呈金黄色时即可出锅，这道简单家常的洋葱煎饼就做好了。