文/刘玉涛
黄县，今龙口，盛产小麦，优质的精细面粉，为制作手工艺品提供了上好的材料，于是面塑艺术便伴随着富裕的经济条件和深厚的文化底蕴应运而生。随着社会的发展和人类的进步，这一古老的民间艺术逐步在种类繁多，千姿百态的艺苑之中脱颖而出，成为一簇绚丽而纯美的艺术之花。
黄县面塑是从古代民间的“喜饽饽”沿袭下来的花样食品，这些面塑有的是用一种叫“榼 子”的模具做出来的食品；有的则是用手捏制的彩色礼仪艺品。这些面塑跟节令、风俗等礼仪活动紧密联系，主要有节令礼仪面塑、婚姻礼仪面塑、寿诞礼仪面塑、建筑礼仪面塑。
节令礼仪面塑。七月七日乞巧节，家家用“榼子”磕巧饽饽（又称巧果子）。巧饽饽有金蝉、如意、葫芦、荔枝、莲蓬、花生、桂圆等十余中小巧玲珑的图案，这种食品烙熟后用线穿成长窜，下边缀以红黄相间，果柄带绿叶的沙果或海棠果，显得妙趣横生，精美绝伦。春节期间的蒸饼也是用榼子磕出来的，最常见的图案是金鱼、莲蓬等。据考证，古人之所以取莲和鱼谐“连年有余”之音，寓意年年丰收，富裕幸福。除此之外，还有一种圣（剩）虫是用手捏制的，身上用剪刀剪出尖尖的毛刺，用花椒种子充作黑溜溜的眼睛，旧时人们用这种面塑守粮仓、草垛，期盼“吃陈粮，烧陈草”，年年有剩余。春节期间有一大件面塑叫太阳饼，过去富裕人家讲究“锅多大饼多大，能蒸多大蒸多大”，这是古人祭祀日神的贡品，其形状如太阳，光芒四射，上面塑摇钱树、聚宝盆。节日礼仪面塑一般不着色，只用胭脂红点加以点缀，以示吉祥。
婚姻礼仪面塑。闺女出嫁这天，娘家陪送的脸盆中有个压盆饽饽，是黄县面塑的精华，这个二三斤精粉蒸制的大饽饽上边塑龙、凤，谓之“龙凤呈祥”；塑梅花鹿、丹顶鹤，寓意“鹿鹤同春”；中间塑童男童女，周围绘小鸟、蝙蝠、蝴蝶、花卉。整个作品争奇斗艳，栩栩如生，令人拍案叫绝。农历三月初三，新媳妇的娘家要“送三”，这组以春燕为主的面塑，有龙、凤、虎、兔，有鱼、虾、杏、桃，几乎是无所不包，显得春意融融，生机勃勃。
生育礼仪面塑。生男生女是婚姻家庭的大事，其喜庆活动有面塑礼品，婴儿出生一个月，父母要谐婴儿去姥姥家，俗称“搬满月”。搬满月的面塑为“毛桃来，欢虎去”，从奶奶家带两个饰吉祥文字、图案的桃子而来，从姥姥家则抱一对老虎而归，这对老虎有的人家塑的与婴孩一样大，令人分不出究竟是孩抱虎，还是虎抱孩。婴儿出生一百天“过百岁”，姥姥家要送“长岁”、狮子一类的面塑，希望小儿长命百岁，像狮子一样威武雄壮。婴儿过第一个生日，姥姥家又送来桃子、老虎、狮子、石榴、金鱼、鸭子、萝卜等一大堆面塑，有趣的是这一组面塑中有三个水萝卜、两个大圆萝卜，寓意“五卜（辈）同堂”。
寿诞礼仪面塑。老人过生日，儿女们的寿礼为六个寿桃，一对佛手，民谣称：“六个桃子，一双手，老人活到九十九”。这组面塑中有个寿桃塑“五子登科”或“五女拜寿”，另一个寿桃塑一个大“寿”字，其余四个表示四季，“春塑凤凰戏牡丹，夏塑蜻蜓眠荷莲，秋塑蝴蝶恋菊花，冬塑喜鹊报平安”。
建筑礼仪面塑。盖房上梁是民间一大庆典，塑一嘟噜杏子，希翼日子“兴兴旺旺”；塑一对蹲狮置门旁，意为“猛狮守门”；塑两条金龙盘于大梁之上，旨在“飞龙绕梁”；还要塑凤凰、金鱼，寓意“宝地招来金凤凰，富贵人家庆有余。
黄县面塑有发面，有生面，亦有油面，其作品大都出自民间才女巧妇之手，虽然工艺有异，大小不一，俱都巧拙溶汇，雅俗并存，深受人们喜爱。
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