现在这个季节黄瓜特别便宜，在超市购买六毛一斤，所以就买了30斤将它存起来。

先把黄瓜放在盆儿里面，向里面加入一勺小苏打，小苏打可以有效地分解农药残留，彻底清洗干净，这样吃起来才放心。再接上清水，把每一个黄瓜上面的毛刺搓洗干净，再用流动的清水进行清洗。全部洗干净以后，放在案板上，把黄瓜上面这一截儿去掉，把黄瓜对半切开，

然后把一半的黄瓜上面剩一公分，再从中间劈开，

可以用一个小刀把黄瓜瓤的棱角去掉，因为这个棱角在上面影响口感，而且不好保存，所以把它削下来，