嘌呤含量等级：

高嘌呤食物：大于150毫克/100克；

中嘌呤食物：100~150毫克/100克；

低嘌呤食物：小于50毫克/100克。

消化功能差的人群：

多吃加重肠胃负担

海鲜属于寒凉食物，对于消化功能差的老人、小孩和胃肠道疾病患者来说，大量食用会加重胃肠道负担，容易发生腹痛、腹泻，最好一次不要大量食用。

甲亢患者：

海鲜含碘量不同，按需食用

甲状腺功能亢进人群需严格限制碘的摄入。贝类、虾皮等海鲜的含碘量较高，经常食用可能会加重甲亢症状，引发复发；小黄鱼、带鱼、基围虾、梭子蟹等海鲜的含碘量不高，可少量食用。

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二、如何选购安全新鲜的海鲜？

在外就餐时，要选择有食品经营许可证的正规餐饮单位或企业；在购买海鲜时，应选择正规的销售渠道，避免购买来源不明的海产品。在挑选不同种类的海鲜时，向大家推荐以下小技巧。

鱼类：

新鲜鱼的鱼鳃应具有海鱼的咸腥味，且无异臭味；鱼眼清澈透明，眼球完整饱满稍向外凸；鱼肉坚实有弹性，用手指按后凹下去的地方会立即恢复。

蟹类：

选蟹时要选蟹壳青而蟹腹白的；新鲜的蟹类将其翻过来，能迅速翻身；用手触碰蟹眼，眼珠灵活转动，或是口吐泡泡，发出声音。

贝类：

新鲜贝类有轻微海腥味，外壳光亮，一般闭口，贝类的舌头偶尔能伸出来，轻轻触碰会快速关闭。挑选贝类时，若饲养的水质出现浑浊且污泥很多，说明不新鲜。

虾类：

新鲜的虾，体表和腹肢不发黑，头部和表面不发红，头、胸甲与虾肉连接在一起，不易用手剥开。养在水里的活虾，用网去捞时，游的越快的越强健越新鲜。

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三、如何营养安全吃海鲜？