巴氏奶需放冰箱冷藏丨图虫创意

第三种方法简称为超高温*菌（UHT），它能彻底消灭牛奶中所有的细菌。由于没有细菌，在密封包装后在常温储存时间最长达半年以上，根本不需要加防腐剂，因此被称为“常温奶”。所以，超高温瞬时灭菌的牛奶在保存时通常不要求低温，放在普通的常温环境中可以半年甚至一年不坏，非常方便外出、旅途时携带。

常温奶在室温环境储存即可丨图虫创意

分辨巴氏奶和常温奶的方法也很简单，包装上写了需冷藏的就是巴氏奶，如果写的是常温保存那就是常温奶。

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不同牛奶开封后能保存的时长也是不一样的。开封后的鲜奶在冰箱中的保存期大大缩短，最多也就是1-2天。常温牛奶开封后，冷藏保存的时限稍微长一些，但最好也要在3-5天内饮用完。

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在冰箱内的低温环境中，绝大多数的细菌生长速度会减慢，但有些低温菌却能正常增长繁殖。如果食用了这类细菌污染过的牛奶，会引起肠道疾病，一般临床表现为拉肚子，重者还会食物性中毒。牛奶开封后没有放在冷藏，直接放在室温环境下，腐败变质的时间就会更快，通常只能放3-4小时。