一年四季，家里都有喝粥的习惯，暖和的时候，一天也就熬一次，像现在天冷，基本上一天熬两次，别看天天喝，但换着花样来，怎么都喝不够。

平时可以拿来熬粥的食材有很多，秋冬季节里最不容错过的就是南瓜，色泽金黄，但吃起来香甜软糯，别看价格便宜，但营养价值和食用价值都很高，不管是老人还是孩子，多吃些都是很不错的。

咱们去超市买南瓜的时候，大都是挑黄的买，甚至认为颜色越黄的，南瓜就会越好吃，其实这种想法是不对的，黄色的南瓜不一定会好吃，今天呢，就和大家分享几个挑选南瓜的小技巧，学会这几招，保准一挑一个准，南瓜香甜软糯很好吃。

第一个：看颜色

常见的南瓜一般有两种颜色，一种是黄色的，一种是绿皮的，不管是哪一种，我们买的时候最好挑颜色深的买，也就是说，绿皮南瓜要挑深绿色的买，黄色的南瓜要挑深黄色的买。

第二个：看外皮

一般成熟度高的南瓜，它外皮的光泽度是比较差的，相反，那些光泽度高的，大都是一些很嫩的，也就是成熟度差的。还有就是看有没有褶皱，没有褶皱的，说明南瓜水分足，新鲜，但如果有褶皱的话，那么就说明水分少，已经没有那么新鲜了。

第三个：掐一下

买南瓜的时候，记得掐一下南瓜的外皮，如果能够用手轻松掐破皮，那么就说明南瓜很嫩，吃起来绝对不会很香甜，但如果外皮不能够用手掐破，那么说明是老南瓜口感和味道都很不错的。

第四个：看瓜蒂

如果买南瓜的时候要挑一整个，那么买的时候一定要看看瓜蒂，最好买有瓜蒂的，这样的说明新鲜，但如果没有瓜蒂，那么说明已经不太新鲜了，买回家不立即吃掉，那么就不易于保存了。