大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。中老年人的身体状况，随着年龄的增长，各项机能都在退化，消化系统减弱、新陈代谢减慢、牙口不好、食欲不振、肠道蠕动减慢等，导致营养补充不够全面，身体素质会变得越来越差。进入秋天之后，气温降低，食欲会比夏天的时候好很多，建议安排这八道家常菜，非常适合中老年人，营养健康又好吃，每天安排一道，一周不重样。

准备食材:虾仁，鸡蛋，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤:

1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，放入姜丝、葱段腌制十分钟。

2、鸡蛋打入碗中，加入适量食盐搅散，再放入虾仁，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

3、起锅烧水，虾仁鸡蛋液冷水上锅蒸十分钟，蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，淋入蒸鱼豉油即可端上桌开吃。

准备食材:排骨，蒜末，葱花，姜片，葱段。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块，放入水中浸泡半个小时，泡出血水后沥干水分，再用厨房纸吸干多余的水分。

2、排骨放入蒜末、葱白、食盐、白糖、胡椒粉、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

3、把腌制好的排骨放入蒸碗中，冷水上锅蒸半个小时左右。

4、排骨蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

准备食材:山药，牛肉，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成薄片，浸泡出血水，再清洗干净沥干水分，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片，摆放在蒸盘底部，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟。

3、山药牛肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。