中医常说：【药补不如食补】。作为一个养生小能手，说到最离不开的养生方法，那自然是食疗法。营养美味又健康，谁能拒绝得了呢？

每当在网上看到新的养生菜谱，便想自己动手试试，可结果却惨遭翻车。精心准备好的食材，一下锅没多久就粘住了；即便翻炒得再快，最后都会出现糊味；明明每一个步骤都是按照食谱操作，可做出的每道菜色香味都不全。

其实，做不出色香味俱佳的好菜，不一定是厨艺不够精湛，有可能是锅有问题！

本以为自己买的是不粘锅，可每次刷锅都得费好大的劲才能把锅底清理干净。明明买的是平底锅，倒下去的油却总是往边上跑，导致中间的菜更容易糊。

这些其实都能忍受，就怕买到【问题炒锅】。要是买到这样的锅，菜炒得再香也不敢吃呀。

2011年，江西的一家铁锅加工坊因使用化工废桶作为原料而登上热搜，这些废桶曾装载剧毒重金属，我国对此类废弃物的处理有严格规定，目的是防止其流入市场。但加工作坊为了赚钱，用硫酸洗锅，把重金属洗掉。表面上看这些铁锅跟其它锅一样，但里面仍有毒素残留。

这些锅20元就能买到，不少人图便宜买了，觉得又实惠又好。可不知道的是，这便宜背后藏着大风险呢！这种锅，我们叫它“夺命锅”，因为它们质量不过关，里面藏着有害的物质，经常使用会对身体有害！为什么便宜的铁锅会有毒！

1、劣质材料带来的隐患：为降低成本，一些不良商家使用回收的化工桶等危险品容器制作锅具，这些原材料中的有害物质在烹饪过程中易被食物吸收。

2、表面涂层的双面性：一些锅具表面的防粘涂层，如时间久了或高温下，可能会破裂脱落，让底下的有害金属直接接触食物。

3、高温的催化作用：长期在高温状态下使用劣质锅具，有害物质释放的可能性大增，给健康敲响了警钟。

这3种锅，劝你赶紧扔掉

1、生锈的铁锅铁锅是常见的厨具，但一旦生锈就应立即停用，因为生锈的铁锅会让有害物质进入食物，影响健康，建议购买质量好的熟铁锅，避免生锈问题。

2、掉涂层的不粘锅不粘锅使用方便，但涂层脱落后会释放有害物质，影响肾脏功能，因此，发现不粘锅涂层脱落后，应立即更换，在清洁不粘锅时，应使用柔软的工具，如木浆棉，避免破坏涂层。

3、糊底的雪平锅雪平锅因为其材质是铝制，容易糊锅，一旦锅底发黑，就不能再使用，因为会产生有害物质。若锅底糊了，除非能将污垢清理干净，否则应停止使用，而清理糊底可使用锅底去污膏，能有效去除糊底污垢。

挑炒锅得用心，要想菜做得好吃，锅子得选好，还得健康才行！御君方的那款旋风锤纹平底精铁锅吧，爆炒无忧，防烫设计安全加倍。物理防粘，无需涂层，清洁省心；加倍防锈，耐用持久。轻松烹饪，健康美味，您厨房的得力助手！锅