这个季节，在不起眼的墙角边、矮藤上，会默默地开着几朵小花，一花两色，被唤作“金银花”。不过，她还有另外一个名字——忍冬。“忍冬清馥蔷薇酽，薰满千村万落香。”金银花不似其它花，有浓烈的香气、鲜艳的色彩，她的气味淡雅清馥，却一点儿也不妨碍她毫无保留地奉献。

金银花以忍冬之名始载于《名医别录》。在古时，忍冬入药，多用植物的茎枝或茎枝与花一起入药。经过多年的应用发展，忍冬的茎枝和花逐渐作为两味中药使用——“忍冬藤”和“金银花”。金银花作为一味临床常用的花类中药，具有抗炎、抗氧化、抗紫外线损伤、降血脂、降血糖等作用。金银花除了是目前市场上清咽润喉类保健食品的主要原料之一，还被开发出了许多日用品，如金银花牙膏、金银花面膜、金银花防晒霜等。

此外，金银花也能药食两用，食用方法有泡酒、泡茶、蒸露等。上海中医药大学附属光华医院药剂科主管中药师李玥向大家推荐以下食疗方：

准备食材：干金银花10克、绿豆60克、红豆20克，冰糖适量

制作步骤：

（一）将绿豆、红豆洗净，用开水浸泡30分钟，加入水500毫升，用大火煮烂

（二）加入洗净的金银花，煮约15分钟，以冰糖调味，即可服用

功效：金银花能清热解毒、消痈散肿、凉血止痢；绿豆能利水解毒，红豆能祛湿益气。夏季服用，既能清热消暑，又能清痱止痒。

小编还要提醒大家，

金银花药食两用效果虽好，

但不能擅自采摘和食用哦！

记者 / 张雯婧

编辑 / 陈露露

图片 / 网络

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