民以食为天

食品安全

是人民对美好生活最基本的要求

那么如何保卫“舌尖上的安全”呢？

今天牛牛就和大家聊聊

食品安全

问题1

什么是食品安全？

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全也是一门跨学科领域，专门探讨在食品加工、存储及销售等步骤中，各方能如何保障食品卫生与食用安全、降低疾病隐患及防范食物中毒。以食品安全措施来排除或减低对于消费者生命、健康的风险，是食品安全的核心。

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问题2

我们需要注意哪些饮食习惯？

①白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于自身健康。

②养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播。

③生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。

④选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期。

⑤尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。

⑥不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠。

⑦少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。

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问题3

如何选购安全食品？