来源：【紫金山新闻】

手中有粮，心中不慌。10月16日是世界粮食日，粮食是人类生存的基础，我国和粮食有关的文物众多，它们不仅见证了人类粮食生产的历史，还反映了不同地域和时代的农耕文化。

丰收景象。图片来源：视觉中国

“一万岁”炭化稻米刷新认知

一万年之前，长江下游已经开始了水稻的栽培。2001年，浙江省文物考古研究所的专家在浦江县发现了上山遗址，出土了大量稻作农业遗存，包括水稻收割、加工和食用的较为完整的证据链，刷新了人们对世界农业起源的认知。2006年，上山文化正式命名，它是长江下游最早的新石器文化，经碳-14测年确定，距今最早已有一万年的历史。

如今，浙江省浦江县上山考古遗址公园“镇馆之宝”便是一粒已经“一万岁”的炭化稻米，粒长3.732毫米、粒宽1.667毫米、粒厚1.723毫米。

余姚市河姆渡遗址考古发掘现场展示区。 图片来源：新华社

民以食为天，在位于余姚的河姆渡遗址，也出土了大量稻作相关证据。历史专栏作家“坚叔”介绍，河姆渡遗址距今有7000年至5300年历史。遗址发掘中，发现大量稻谷，刚出土时颜色鲜黄，外形完好，经鉴定属于人工栽培水稻。在一些陶釜底部还留有“锅巴”，肉眼即可看到颗粒完整的饭粒，说明先民以稻米为主食，自然稻作农业也成为河姆渡文化的重要标识。

余姚市河姆渡遗址博物馆展出的出土稻谷。图片来源：新华社

地上地下都有储粮设施

种了粮，古人如何储粮？在河北武安磁山文化遗址（距今8000多年），考古工作者“挖”出了189个“粮仓”，能储存粟至少5万公斤，在当时的生产条件下，这样的储粮规模令人惊叹。

在距今约5000多年的良渚文化遗址的池中寺台地，考古工作者勘探出一片面积超过一万平方米的炭化稻谷堆，显示出城内巨大的粮食储藏量。

《周礼》记载，西周不同层级的行政机构均设有储备仓库，其中就包括粮食储备。具体执掌储备的官员叫“遗人”，他的职能是：掌管王国的委积（指粮食等财物储备），用来向民施以恩惠；掌管乡里的委积，用以救济乡民中饥饿困乏的人；掌管门关的委积，用以抚养为国牺牲者的家属；掌管郊里的委积，用以供给出入王都的宾客；掌管野鄙的委积，用以供应往来的旅客；掌管县都的委积，用以防备灾荒。

中国民间传统的储粮设施是“囷”。古代，谁家里的囷越多，代表着粮食越多。