民间流传着一句话：“如果能得到桑树上的黄色疙瘩，死人也可复活。”

虽然这句话说得比较夸张，也不真实，但把这个黄疙瘩的疗效描述得淋漓尽致。这个长在桑树上的黄疙瘩是什么，它究竟有怎样的功效呢？

2020年，野生桑黄的价格就卖到了每斤500~5000元，具体的价格由这块桑黄的种类、产地、生长的年份来决定。

从时间来看，生长年份越久的桑黄价格越高。一般情况下，10年以下的桑黄价格最便宜，每斤500~800元；10~50年之间的桑黄品质较高，价格也贵得多，能卖到1000~5000元。

桑树主要生长在中国中部、北部、西南的各个地区，所以有桑树的地方就可能有桑黄。长白山、秦岭南麓、西藏林芝、神农架、云南等地的是桑黄的主要产地，据专业的桑黄收购商描述，秦岭南麓到大巴山的原始森林中生长的野生桑黄品质最好，产量也比较高。

树上的桑黄

可以看出，品质好一点的桑黄价格已经能够与等量的黄金匹敌，桑黄究竟是什么呢？

桑黄是一种药用真菌的俗称，大家也许对药用真菌比较陌生，但一定知道冬虫夏草、灵芝、茯苓等中药材，它们就是最常见的药用真菌，桑黄也属于它们中的一种。

地球上的真菌种类繁多，目前被人类发现的共有十二万余种，真菌在自然界中扮演着很多角色，它可以作为分解者分解各类无机物，增强土壤肥力；它也可以作为人类的一大食物来源，已知的可食用真菌就有200多种。

随处可见的真菌

在我国的文献中，曾记载超过473种药用真菌。药用真菌之所以能够入药，是因为它们能够在进行代谢活动的同时，菌丝体、菌核或子实体中会产生蛋白质、氨基酸、脂肪酸、淡水化合物以及维生素等十余种具有药理活性的物质。这些物质能够起到抑制或治疗人类疾病的作用。

桑黄是生长在桑树上的火木层孔菌的子实体。在民间，我们通常将它称为桑耳、桑黄菇、胡孙眼、树鸡等。不过，现代桑黄其实是一类菌群的统称，统称桑黄属，它不但可以生长在桑树上，在杨树、柳树、桦树、桃树、丁香树等阔叶树枯木的立木和树干上生长出的真菌子实体，都可以称作桑黄。