海参在地球上已经生存了六亿多年了，素有“海中人参”之称，人类食用海参已有了上千年的历史。因为其加工方式的不同，出现了鲜活海参，淡干海参，即食海参，冻干海参这几大类，每类海参的保质期和保存方法都有一定的差异，下面一起来了解一下吧。

海参

一、鲜活海参

海参如果长时间暴露在阳光和高温下，会慢慢地融化成一滩水，鲜活的海参买回来要迅速处理，保质期只有几个小时。

二、淡干海参

淡干海参是经过去脏，清洗，煮沸，缩水，晒干等工艺制作而成的，这种海参在市面上非常受欢迎，虽然食用时会比较麻烦，但海参营养更利于人体吸收。一般保质期在三四年。（注：海参不要放在冰箱或阴暗的储物柜中，放在通风干燥的环境下即可）

三、即食海参

即食海参是通过特殊工艺，使海参不经过发泡就可以直接开袋食用，对于追求快速的人群来说，非常方便，冷冻可储藏12个月。

四、冻干海参

冻干海参是在真空环境下加工得到的，海参水分含量低，不需要放置于冰箱中，密封置于干燥处即可，保质期可达2-3年。

总之，我们想吃海参还是要购买淡干海参，制作起来方便，储存条件便捷，保存时间也比较长。

海参