香瓜的保存方法和选购方法：

1. 香瓜的保存方法：

1. 常温保存。挑选无损伤、成熟度适中的香瓜，放在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境，否则容易导致香瓜腐烂变质。一般情况下，常温保存的香瓜可以放置 3-5 天左右，如果香瓜已经熟透，保存时间会相应缩短。

2. 冰箱冷藏。用保鲜膜或保鲜袋将香瓜包裹好，放入冰箱冷藏室，这样可以减少香瓜水分的流失，延长保存时间。冷藏保存的香瓜一般可以存放一周左右，但要注意避免与其他有强烈气味的食物放在一起，以免串味。

2. 香瓜的选购方法：

1. 看外观。成熟的香瓜表皮光滑，无明显伤痕、斑点和裂口。如果香瓜表面有破损或病虫害的迹象，不仅影响口感，还可能缩短保存时间。颜色均匀、色泽鲜艳的香瓜通常比较新鲜，不同品种的香瓜颜色有所不同，但总体来说，成熟的香瓜颜色会更加饱满。

2. 闻气味。成熟的香瓜会散发出浓郁的果香，靠近香瓜闻一闻，如果能闻到淡淡的甜味和香味，说明香瓜比较新鲜成熟。如果没有香味或者有异味，可能香瓜还未成熟或者已经变质。

3. 摸硬度。轻轻按压香瓜，成熟的香瓜应该有一定的弹性，但又不会过于软烂。如果香瓜太硬，说明还未成熟。如果太软，可能已经过熟或者内部开始腐烂。

4. 看果蒂。果蒂新鲜、绿色的香瓜通常比较新鲜。如果果蒂干枯、发黄或者脱落，说明香瓜已经采摘了一段时间，新鲜度可能会有所下降。

5. 掂重量。大小相近的香瓜，选择重量较重的。重量较重的香瓜通常水分充足，口感也会更好。如果香瓜较轻，可能是放置时间较长，水分流失较多。