秋天是个收获的季节，果农和菜农们都享受着丰收的喜悦，而我们终于也可以品尝到许多新鲜的水果和蔬菜了。秋天的时令蔬菜有很多，它们都既好吃又有营养，就比如茄子。

秋天的茄子最好吃了，肉质格外的细嫩，还有一种独特的香味，不管是炒、蒸还是做馅，都特别的香。秋茄还特别的养人，可以去火降秋燥。这么好吃又有营养的蔬菜，我们又岂能错过。

婆婆家今年种的茄子大丰收，多到吃不完，就寄给了我一大袋子。收到这么多的茄子，喜悦的同时又有一个担忧，这么多的茄子，吃不完可怎么保存啊。婆婆跟我说，吃不完的茄子不要放冰箱保存，还教了我几个保存茄子的小妙招还有注意事项，听起来还是很靠谱的。

那今天我就分享大家几个保存茄子的小妙招，学会这样保存，茄子久放不坏，天天吃新鲜的茄子。做法简单实用，一起来看一下吧。