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粽叶要煮熟才能包吗(新鲜粽叶要不要煮一下再包)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2024-11-15 20:42:49作者:YD166手机阅读>>

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不知不觉,端午就来临了,端午是我国一个非常重要的传统节日,端午节的由来还要追溯到战国时期,因为战国时期的伟大诗人屈原因被流放以及国家灭亡而投身汨罗江, 百姓为了能够保护好屈原的尸身,往江中投入粽子、包子等食物,让鱼能吃的饱饱的,后来为了纪念屈原,这一习俗就被保留了下来,成为了今天的端午节。

粽叶要煮熟才能包吗,新鲜粽叶要不要煮一下再包(1)

在端午节当天,必定是要吃粽子的,还记得每年端午节的时候,家里总是要包上一些粽子,但随着时代的发展,很多年轻人已经是不会包粽子了,因此小编认为,为了能够让端午节能够更好的传承下去,还是需要学习一下包粽子的。在包粽子的时候,很多人不知道是粽叶不能直接拿来包粽子的,因为韧性不足,很容易破裂的。

粽叶要煮熟才能包吗,新鲜粽叶要不要煮一下再包(2)

在包粽子的时候,粽叶可不能直接包,多加1步,将粽叶煮一下,在煮的时候加入一点食盐,这样粽叶就会更加的柔软有韧性,这样在包粽子的时候,粽叶就不容易破裂了。而且粽叶经过水煮后,会释放出一股粽叶的香味,这样粽子在蒸熟之后,也会有着一股浓浓的粽香味,这才是粽子的正确做法。

粽叶要煮熟才能包吗,新鲜粽叶要不要煮一下再包(3)

【粽子的详细做法】

第一步:准备好糯米,将糯米清洗干净之后,将其浸泡2个小时以上,目的是让糯米吸收足够的水分,这样粽子在蒸出来之后就不会出现夹生的情况了,准备好粽叶,将其清洗干净,一定要用刷子将其刷洗干净,因为粽叶长在野外,粽叶上会有许多的脏东西,用刷子才能刷洗干净,粽叶刷洗干净后,让其浸泡10分钟。

粽叶要煮熟才能包吗,新鲜粽叶要不要煮一下再包(4)

第二步:起锅烧水,将粽叶冷水下锅,加入食盐搅拌均匀,大火烧开后,煮10分钟,煮好后立马放入冷水当中冷却,等糯米浸泡好之后,就可以包粽子了,可以添加一点腊肉、红豆什么的,作为粽子的馅,这样粽子的口感会更好,具体包粽子的手法就不多累赘的描述了。

粽叶要煮熟才能包吗,新鲜粽叶要不要煮一下再包(5)

以上就是包粽子的正确方法了,包粽子时,粽叶可不能直接包,要多加1步,将粽叶水煮一下,这样粽叶就柔软有韧性,包粽子的时候不容易破。

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