测评员认真对比了三款放花数量不同时的茶汤滋味,结合各产品的商家冲泡建议,整理出下表所示的清饮和调饮建议朵数。
上图推荐朵数搭配的用水量为150ml
实际操作可根据口味和用水量做调整
花朵舒展
经实测,天福茗茶款干花吸水后迅速变大,形态较为松散。艺福堂款和西湖款泡开后,花朵基本上都能保持紧结,其中艺福堂款花瓣间层次分明,整体舒展效果更胜一筹,西湖款仅有花瓣轻微内卷的效果,也更容易掉落。
左为泡开后菊花叶底形态,右为干花状态
耐泡程度
从出汤实验中可以看到,菊花茶放至适饮量时汤色滋味总体偏淡。测评员继续减少水量,同时增多干花数量,让其耐泡测试效果更明显。
下图为三款菊花茶各取20颗,用100ml左右的沸水进行3次冲泡的茶汤。