中国北方（例如河北邯郸）在每年的9月适合种植大蒜。因为9月份气温逐渐降低，更适合大蒜发芽。同时，在播种大蒜时，需要选择表面光滑、无破损、生长健康的大蒜种子作为种子。

因此现在这几天正是种植大蒜的好时候，秋播的话，如果日均温度在20～22℃之间，就适合种植大蒜了。

平整土壤！准备好土壤是成功种植大蒜的一个重要而又经常被忽视的先决条件。虽然大蒜在贫瘠的土壤中也可以生长，但在种植前向土壤中施加有机物肯定会增加你的产量。在播种大蒜之前，需要对田地进行准备和施肥。首先，需要将土壤翻到三十厘米深，在阳光下曝晒三天，以消灭其中的细菌和害虫。然后，需要将基肥混入土壤，等待一周，直到肥料和土壤均匀混合，然后就可以播种了。夏末是向你打算种植的地方添加堆肥或腐熟的粪便的最佳时机。为了防止在你完成准备工作和你种植之间的杂草生长，用地膜覆盖床面。你可以在春天以堆肥或腐熟的粪便的形式向你的大蒜床添加多一点氮，但之后就不要再添加了，过多的氮可能会导致叶子过早变黄。

分而治之！ 当你准备种植时，最好在开始之前将你的大蒜球茎分割成一瓣一瓣的。将蒜瓣的尖头朝上，排成一排或双排，中间留出空间除草。如果地膜被压实并妨碍植物生长，你可能不得不在春天清除一些地膜。不过，通常情况下，地膜在冬季会分解，足以让大蒜通过。

没有害虫！种植大蒜是一种乐趣，因为白天清爽凉爽，很少有虫子来打扰你的休息。困扰大蒜的害虫很少。事实上，它甚至可以阻止一些昆虫的入侵，并经常被用于同伴种植，以保护其他植物免受虫害。

日常管理！在大蒜的日常管理中，需要差不多每隔一个星期就要浇一次水，建议采取喷灌的方式，来保证土壤处于合适的湿度范围内，同时注意合理施肥，来提升大蒜的生长速度，当然了，合适的阳光日照，也是大蒜高产的必要条件！

挑选最爱！选择你想种植的大蒜类型是个人口味的问题，但要注意，除了你通常在超市看到的白蒜外，还有许多种大蒜。有几十个异国情调的品种可供选择，其名称包括苍山大蒜、金乡白蒜、嘉定白蒜、无薹大蒜、射阳大蒜、山东嘉祥紫皮蒜、河北定县紫皮蒜等等。

掐断花头！当大蒜的花头出现时将其剪掉，也可以让植物的能量更多地用在产出更大的蒜瓣。

一旦大蒜的蒜瓣明显形成，就可以收获了。当植物的底部叶子变成褐色时，通常是一个很好的迹象，说明球茎已经很好地分成了瓣。你需要将收获的球茎固化，将整株植物成束悬挂在干燥、通风的地方几周。谷仓、车库或棚子是理想的地方。注意收获的大蒜要放在室温下储存，因为冷藏的大蒜往往会更快发芽。

因此，今年秋天开始种植，明年夏天就可以享受到美食了!