三是没有腥味、口感更好。土鸡蛋无论生熟，都是没有一点腥味的，这是它与普通鸡蛋的一个重要区别，主要原因还是在于鸡的品种和饲养方式。土鸡蛋的蛋清浓稠新鲜、滑嫩鲜软，煮熟的土鸡蛋蛋香醇厚、口感Q弹，吃完仍满口余香，完全是小时候记忆里的味道。

看完土鸡蛋的特点，咱们再聊聊食用方法。真正的土鸡蛋本身品质上佳，怎么做都好吃。

1.煮着吃：煮土鸡蛋，最能体现它的本色。可根据个人喜好，水开后三分钟、五分钟或十分钟，土鸡蛋的嫩度和口感都不相同，从蛋黄颜色就能明显看出来。当然，最重要的是没有丝毫腥味，煮着吃体会最为直接。

2.炒着吃：土鸡蛋炒着吃也很香，最简单的是和大葱搭配就行，很多农家院就是这么做的，也证明了土鸡蛋的与众不同。如果和其他食材同炒，选择也很多，比如番茄炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、菠菜炒鸡蛋等等。