番茄可以说是我们最熟悉不过的一种蔬菜了，也有很多人将它作为水果来食用，其实番茄的使用保健价值是比较高的，而在烹煮的时候，通常人们会将番茄的皮去掉，但是去除番茄皮也要讲究一定的小窍门，下面为大家推荐几种方便简单，但是又比较有效的去除番茄皮的方法。

1、 火烤法

从西红柿的底部插一个叉子（或筷子），放在火上烤约10秒钟左右，这时西红柿的外皮就会开裂，关火后可以很容易就用手撕去外皮，这时西红柿也很完整。

这种方法所需时间最短，剥下的皮最完整。

2、水煮法

用锅烧一锅水，大火煮开后放西红柿煮。注意期间用筷子不停的翻动西红柿，让西红柿均匀受热，看到西红柿开始开裂，这时你就可以拿出来，将西红柿皮轻松去掉了。

水煮法想对来说花的功夫和时间都长一些，而且最好煮过的西红柿味道温度有点高。

3、勺刮法

选择一个不锈钢勺子和塑料勺子，顺着西红柿的皮轻轻的、慢慢的全部刮上几下，这时你会发现皮与肉有些分离，再用刀在上面开个小口，将西红柿的皮扯开。

不过，这种可能因为手刮的不是很均匀，有些西红柿的皮不那么容易去的很彻底。而且，这个方法比较难控制，刮的力度很重要，太轻西红柿的皮和肉起不到分离的作用，太重又可能把皮刮破后影响西红柿的完整。

4、微波炉加热法。

在西红柿底部划花刀，然后放入微波炉中加热1分钟取出，冷却后揭下西红柿皮即可。