花椒是厨房常见的调味料

你知道吗？

花椒也是一味内服、外用皆可的良药

花椒的保健作用

花椒性温味辛，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、*虫解毒、止痒解腥、补肾助阳的功效。

1.祛除邪气：治疗感冒、咳嗽。

2.温中散寒：对于胃痛、腹痛等因寒引起的症状有很好的治疗效果。

3.祛湿止痛：能祛除体内寒湿，减轻关节疼痛等问题。

4.辛温能燥湿，外用止痒效果很好，被湿疹、皮肤瘙痒等问题困扰的朋友可以将花椒、苦参、黄柏、蛇床子等一并煮水，用热气熏蒸并清洗、浸泡瘙痒的局部。

花椒还含有挥发油、生物碱、香豆素、黄酮、木脂素等，对肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等多种致病菌均有明显的抑制作用，还有促进唾液分泌、抗氧化、抗炎、镇痛、镇静、驱虫、抑制血小板凝集等作用。

需要注意的是，药食同源药材具有其特有的性味功效，一定要在符合中医辨证的基础上使用。花椒味辛、性温，火热偏亢、阴虚火旺体质的患者慎用，高血压患者和产妇也应慎用。

用好花椒少生病

日常烹饪过程中，酸菜鱼和花椒往往是最佳搭档，辛温之花椒不仅能调和腥味，更能驱散鱼的寒凉之性，中和酸性提高口感，是当之无愧的温补开胃佳品。

作为调味佐料的花椒，也可粗磨成粉加盐拌匀，制作成椒盐，用来蘸食用。

1、花椒姜枣茶——女性宫寒可用

取花椒20g、生姜3片、大枣5枚煮水饮下，针对女性宫寒、男性肾寒、慢性腹泻等下焦寒湿患者疗效显著。

2、花椒蒸梨——风寒咳嗽可用

花椒20粒，冰糖2粒，梨1个。梨靠近柄部横断切开，挖去核后填入花椒与冰糖，把梨上部拼对好，放入碗里，上锅蒸30分钟即可。可治疗风寒咳嗽。

3、干姜花椒粥——脾胃虚寒可用

花椒3克，干姜5片，粳米100克，红糖15克。将干姜和花椒用纱布袋包好，加水与大米煮沸，小火30分钟后取出药袋，继续稍煮即可。每日早晚各服1次，可治疗脾胃虚寒造成的呕吐清水或肠鸣腹泻。

如果你只把花椒当调料

就太小看它了

1、花椒水清洗——赶跑妇科炎症

花椒不仅有祛除寒气和湿气的作用，还能够达到*死细菌和止痒的效果，对治疗妇科炎症，有较好的疗效。

花椒水煮好以后，可先用水的蒸气熏洗女性私处，然后再进行泡洗。

2、花椒水泡脚——祛湿气

棉布或纱布包裹约手掌大小的一包花椒，放入锅中煮30分钟，晾至温度适宜即可泡脚，可反复使用。坚持使用可祛湿气，温通经络血脉。

3、花椒治鸡眼

花椒3~5粒，大蒜1头，葱白10cm，共捣烂如泥，涂于卫生纸上，敷于患处，胶布固定，24小时后取下，一般用药1~2次即愈。

4、口含花椒酒——赶走牙疼

牙痛时口含花椒是很好的办法。现代研究表明，花椒有麻醉作用，还含有能消炎止痛、抑制局部炎症反应的成分。花椒里的挥发油对多种细菌、真菌具有较好的抑菌、*菌作用。

可取10克花椒，加入适量的水，煮约5分钟，加入一两左右的白酒，等完全放凉后，将花椒滤掉，再把白酒花椒水倒入洁净玻璃瓶中备用。牙痛时，用洁净棉签蘸此水后放到牙痛的部位，紧紧咬住，很快就能缓解疼痛。如果想要更简单点，可放几粒洗净的花椒在牙疼部位嚼两下，也有不错的止痛效果。

需要注意的是，花椒能止牙痛是因为它具有局部麻醉、止痛作用，所以只可当作止痛剂对症治疗。要是患者已经严重到牙髓炎的话就要尽量及早到医院牙科进行治疗，以免贻误病情。

资料：养生中国

编辑：竺嘉茹

责编：颜文彬

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