芹菜可能是我们餐桌上见的最多的一种叶茎菜了吧?

在炒菜的时候可以和肉类等食物一起炒，做出来的菜肴更加美味可口，而单独作为沙拉或者凉拌菜也不会觉得奇怪。

大多数时候，我们购买的芹菜都是外面卖的，但是我们有没有考虑过自己种芹菜呢?

既环保又能保证新鲜度，本文就将为大家介绍如何种植芹菜，使之既长得又大又壮，后期管理时需要怎样浇水施肥。

我国的春秋两季气温比较适中，所以说在这两个季节里，不管是冷季型作物还是温热型作物都可以生长。

但是芹菜是典型的冷季型作物，不喜欢高温，因此在春季种植的时候，也许还没到夏季的时候，就会高温天降临。

到那个时候，如果芹菜还没有长到收获的时候，就会被熏*在田地中，于是只能提前收割了，这样一来，很容易就不怎么好吃，产量也低，因此若是想要保证芹菜既长得大又长得壮，那么在秋天种植会是更好的选择。

秋天傍晚还有露水，土壤还是比较湿润的，而经过了一天的太阳高照，土壤温度也比较高，这样就会让芽工程发育很快，等到第二天早上经过露水浸泡之后发育起来之后，其发育速度还会更快。

正因为如此，秋天播种芹菜就会有着春天播种芹菜更好的效果。

众所周知，芹菜是喜凉作物，不喜欢热，也不喜欢阴暗，不然就算长成了，味道也比较涩不好吃，因此为了种植壮壮的芹菜，我们就不能选择阴暗潮湿的环境。

一般来说，芹菜最喜欢温度在15-20℃之间的环境，这样环境温度都是低于植物体温的就不会让植物体开始衰老，而还会一直促进植物体嫩茎的生长。

如果环境温度高于植物体温，那么植物体就会脱水萎蔫，从而消耗植物体养分，这样不仅阻碍植物体继续生长，还回造成植物体营养不良，出现萎缩甚至畸形。

所以说，我们应该选择在夏天的时候气候是比较凉快的地方种植，像是在东北地区，在夏天的时候气候就非常凉快，这里就适合种植芹菜。

像是西北地区在秋冬的时候干燥寒冷不适合植物生长，但是在夏天的时候还是比较凉爽湿润的，所以说这里就可以在春天适当提早一点播种。

相对来说，华北地区的气候温度是最适合播种的，这里的夏季漫长而炎热，所以说气候条件适合选择在秋冬的时候播种。

芹菜生长期间需要大量的水分，但是因为太多水分不能够被植物体吸收利用，那就会导致植物体嫩茎腐烂，因此我们要减少任性我们需要学会合理管理水分。

芹菜生长初期的时候，需要水分来提供湿润土壤，这样才能让根系更好地扎下去并从土壤中吸收养分。

在这个时候，浇水我们要做到两点，用量要足，用量少次儿，不管是什么作物，在生长初期的时候对水分的需求量都是极大的，因此在此阶段不能让根系缺土。

但是因为此时根系还没扎下去不深，这里浇水量过多过少都有可能导致根系腐烂，因此我们可以使用微喷灌溉的方法来为根系提供水分，这样即保证了用量，又避免了因为用量过多导致根系腐烂。

只要我们能保证幼苗出土之后的4周内持续有土壤保持湿润就不用担心根系发育不良了，此后定植以后，在快速生长期对水分还是有较大的需求的。

这个时候我们可以既使用微喷灌溉的方法，也可以改为滴灌，因为微喷和滴灌排出的水流都是细细的一股，而细细的一股能让土壤长期保持有湿润感，但是又不会因为浇水过多而导致根系腐烂。

而如果像是汕头或者闻名这种排水条件非常好的地方的话，就可以选择淹灌法，这里，用淹灌的方法排出土壤中的多余水分之后，就能使土壤时时刻刻保持一定程度的湿润程度。

但是对于 drainage 较差的地方来说，就使用淹灌不太好了，因为 drainage 较差的话，土壤排水性能不好，就不能够保证在排掉多余水分之后能够保持有湿润感，因此 drainage 差的地方只能用滴灌防止缺水。

芹菜对养分的需求极大，可以说是在所有绿色蔬菜中要求最严格的一种。

不管是害虫造成还是环境因素还是土壤原因，只要造成某种营养元素缺失都会导致枝条上出现某些变化，这些变化不仅影响枝条生长发育，还影响作用效果。

例如缺少氮磷钾元素的话，会导致嫩茎变得短小软弱，缺少锰元素的话，会降低叶片光合作用产量，磷元素缺少的话，会造成根系发育不良，更容易被病害侵染。

因此施肥期间一定要做到合理施肥，不管是基肥还是追肥，氮磷钾都要保证充足，并且微量元素也要保证一些。

施肥时间可以选择育苗、定植、蹲苗、快速生长期4个时期进行施肥，育苗阶段施肥主要是以基肥为主，这是为了促进幼苗尽快成长起来。

基肥一般使用农家肥，一亩地撒个2500-5000斤差不多，因为农家肥力量大，非常容易造成基肥过多，从而对来年的土壤环境产生影响，所以在施肥之后，一定要深翻土壤，而且翻土还不能将基肥翻出土壤表面。

翻土的时候最好能翻个30%左右，否则极易造成幼苗发芽困难。

幼苗出的差不多的时候，就可以结合定植进行追肥，这样做也是为了让定植后的小苗尽快适应新环境，更好更快地扎根，让以后更耐旱抗病。

另一个时期就是蹲苗时期，是为了防止年轻的时候嫩茎组织被病菌感染发生较大死伤，从而延缓收获进程，因此在这段时间施肥能避免这么大的损失。

最后一个时期是在发展快速生长期施加追肥，让嫩茎更加粗壮，更饱满，并且叶片更大叶色更绿，整株植物看上去更加健康。

现在城市里的居民越来越多，于是研究者们就在此基础上学习如何进行家庭养殖，不管是在屋里养花还是阳台上养菜，都是为了提高生活品质而提出的新理念。