一般在农村的70、80才见过农村土榨野生山茶油，这种味道十分清香可口，从一颗颗野生饱满的山茶籽，变成一滴滴色泽金黄、清香四溢的山茶油，其间的每一道工序，都是赏心悦目的民间绝活表演，蕴含着丰富的文化积淀，也充分体现了祖先的聪明才智，但是随着社会经济的发展，这项传统的技艺已逐渐被现代工业所替代，濒临失传。让我们来看看这种土榨茶仔油制作过程吧!

野生山茶树，名不虚传

记得小时候每家每户都采摘的茶果，各家的门前和地堂晒着油茶籽，空气中弥漫着一股浓浓的 清香，沁人心脾。油茶果要晒干，然后再一颗一颗拣出来。

晒茶果开裂