3、冷冻完平铺在干净的竹筛、竹席或晾晒网中，避免重叠，确保每块都能均匀受光透气。选择阳光充足、通风良好的地方晾晒，如果担心灰尘或虫害，可以用纱布覆盖在上方。每天翻面1-2次，使魔芋豆腐均匀晒干，防止发霉或变质。

4、根据阳光强度和湿度，晾晒2-3天左右，直到魔芋豆腐完全变干为止。干燥后的魔芋豆腐干重量明显变轻，表面略微发硬。

5、晒干后的魔芋豆腐干可以密封保存，放置于阴凉干燥处，随吃随取，储存时间可达几个月。接下来分享蒸魔芋*做法，超级下饭。

【蒸魔芋干】 魔芋干、辣椒油、酱油、盐、香油、香菜

具体做法：1、取适量魔芋干浸泡变软，冲洗几遍，放入蒸锅中蒸10-15分钟，使其彻底软糯，便于后续调味入味。

2、在蒸魔芋的同时，调制一份开胃料汁，将辣椒油、米醋、酱油、盐、香油搅拌均匀，尝一下味道，根据个人口味适当调整咸度和酸辣度。