4D 绿色物理精炼技术

基于选择性物理吸附磷脂、游离脂肪酸等杂质，集气动自动投料 、强化搅拌、烛式精滤于一体，实现一步法低温物理适度精炼，精炼温度<45℃，精炼时间0.5-1h。

5D 生香与风味控制技术

基于微波生香，促进美拉德反应，产生焙烤香味等愉快风味，避免辛辣菜青味，使风味纯正浓郁，并全程低温物理实现提质留香。

6D 全程自控技术

基于分布式系统控制原理，集传感器、PLC、中央服务器控制系统三层网络架构和物联网感知系统，实现生产的实时感知与监控。

7D 标准与质量控制技术

制定高品质功能型菜籽油的质量标准和生产技术规范，联用数字远传、无线传输和互联网云技术，实现APP远程产品质量和标准化管理。

7D制油工艺的特点

• 轻简：工序减少50%以上

• 高效：产品得率高、生产自动化

• 低耗：能耗降低20%以上；生产成本减少30%

• 绿色：物理压榨、物理精炼 ，无化学添加，无三废排放

7D功能型菜籽油的特点

3高4好，营养、安全，色香味形、功效俱佳

• 不饱和脂肪酸高，达93%

• n6/n3平衡好，接近4:1

• 脂类伴随物含量高（canolol、VE、植物甾醇）

• 安全性好，苯并(a)芘、反式脂肪酸含量低

• 风味好，具浓郁独特的坚果香味

• 色泽感官稳定性好

• 健康功效高

湖北监利县金草帽水稻种植专业合作社

已建成年产720吨功能型菜籽油生产车间和路线，实现年加工优质双低高油、中油杂19菜籽200万斤，生产80万斤的7D功能型菜籽油。

问：现有设备能不能运用于芝麻油加工？

李文林：现在市面上的芝麻油是根据高温炒籽的工艺制作的，也存在风险因子超标的问题，有质量隐患。菜籽油加工的主体设备也适合芝麻油加工，目前我们已经在河南南阳的淅川县建立了高品质浓香芝麻油的加工生产线。最主要的是需要增加一台针对芝麻油的榨油机，其他设备基本都可以和菜籽油加工共用，但是要注意设定的温度和油菜籽不同。

问：菜籽饼粕的综合利用太低，如何进一步加工提升附加值？

李文林：菜籽饼粕做饲料，营养价值高，很受饲料企业的欢迎。我们也有专业的团队在做菜籽饼粕的生物转化，包括发酵饼粕蛋白饲料，以及培养转化EPA和DHA的原料，可以提高菜籽饼粕的附加值。

问：油菜的“一菜两用”，会不会影响产量？

李文林：油菜的菜苔是很好的蔬菜，口感很好，也很受消费者的喜爱。油菜在抽苔时期采收一些，是不会影响菜籽产量的。

记者、编辑丨林晓岚