如果蒸熟的螃蟹吃不完，可以采取以下几种方法处理：

一、冷藏保存

1. 操作方法

- 把吃剩的螃蟹用保鲜膜或密封盒密封好。这样可以防止螃蟹与空气过多接触，避免被其他食物的气味污染，也能减少水分流失。

- 放入冰箱冷藏室。冷藏室的温度一般在0 - 4℃左右，这个温度环境可以在一定程度上延缓螃蟹变质的速度。

2. 保存时间

- 通常情况下，在冷藏室可以保存1 - 2天。不过随着保存时间的延长，螃蟹的口感和鲜度会逐渐下降。

二、冷冻保存

1. 操作方法

- 首先将螃蟹放入保鲜袋或密封容器中。尽量排出里面的空气，减少冷冻过程中产生的冰晶对螃蟹肉质的破坏。

- 放入冰箱冷冻室，冷冻室的温度一般在 - 18℃以下。

2. 保存时间

- 这种方法可以保存较长时间，大约1 - 2个月。但是冷冻后的螃蟹在解冻后，其肉质会变得比较松散，口感不如新鲜时好。

三、加工处理

1. 制作成蟹粉

- 操作方法

- 把剩余的螃蟹肉和蟹黄取出。这需要一些耐心，小心地把螃蟹的外壳剥开，将可食用的部分分离出来。

- 锅中放适量油，将取出的蟹肉和蟹黄放入锅中，加入适量的盐、料酒等调料进行炒制。炒制成蟹粉后，可以用来做蟹粉小笼包、蟹粉豆腐等菜肴。

- 保存时间

- 如果放入冰箱冷藏室，一般可以保存2 - 3天。如果冷冻起来，可以保存1 - 2个月。

2. 做成蟹酱

- 操作方法

- 将剩余螃蟹的肉、黄、膏等全部取出，用刀剁碎。

- 根据个人口味加入适量的盐、糖、白酒等调料，搅拌均匀后装入干净的密封罐中，放置在阴凉处自然发酵。一般经过1 - 2周的时间，蟹酱就可以食用了。

- 保存时间

- 做好的蟹酱放入冰箱冷藏室，可保存3 - 6个月。#蒸螃蟹的时间# #吃螃蟹不再掉坑#