豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经；黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。随着经济水平的提高，和人们对于蔬菜的要求，在家庭通过无土栽培育苗开始被应用。
1. 品种选择。选用发芽率高，抗病性强，颗粒饱满，产量高，品质好的品种。
2. 浸种。将种子用纯净水进行淘洗，两三次为宜，淘洗干净后用半热温水浸泡并搅拌15分钟左右，然后用半热温水浸种六到八小时左右，再将种子进行晾晒处理。
3. 播种。提前清洗好育苗盘，铺上基质，选定适当大小的育苗盘，栽培基质是必须要经过消毒的珍珠岩、细沙、无纺布等。铺上一层基质后先把浸泡的种子均匀撒在苗盘内，每盘播种量为一斤左右，然后再撒基质撒满，把种子盖上，接着喷二十度左右的温水，这段时间以后对苗盘要进行避光处理。
4. 苗盘管理。苗盘上架后，尽量处于一种无光环境，以促进芽苗在黑暗中生长。每隔4至6小时揭开塑料膜喷淋温水一次，喷水的时候检查一下是否有霉变的种子，及时处理掉。一般培育一个月之后，可根据市场需求及时进行采收和销售。
无土栽培黄豆芽更加绿色、安全、卫生。也可以满足家庭的需要，是非常值得推崇的。
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