鱼肉是我们经常吃的一种食物，含有丰富的蛋白质和多种碳水化合物，是人体补充营养的美味，但是，很多人都会发现，有很多的海鱼只能买到冻品，这样就不太新鲜，而且化冻的时候也麻烦，很多人着急做饭就拿水泡，其实大家可以在里面加一点东西。不论化冻什么鱼，切记直接用水泡，水里加点它，鱼肉化冻快还去腥。“它”是什么呢？它就是食盐，这样能够增加水的咸度，让鱼化的更快，还能减少一点腥味。一起来看看小编做的红烧带鱼吧，非常美味健康！

红烧带鱼

By 髅小彬

配料：

带鱼 2条、精盐 2匙、干红辣椒 3个、白糖 1匙、酱油 1勺、陈醋 1勺、料酒 1勺、红薯淀粉 2勺、植物油 半锅、大葱 1段、姜 3片、蒜 2粒、八角 1粒、桂皮 1块

烹饪步骤：

1.带鱼除去内脏和头部，切段，加1匙盐和料酒抓匀腌制20分钟

2.加入红薯淀粉

3.晃动均匀