人参是什么？人参是一种非常珍贵的药材，其营养价值和药用价值很高，市面上人参的种类非常之多，既有5元一根的人参，也有可以拍卖到300万高价的“天价人参”，那么我们该如何练就一双“火眼金睛”来辨认人参质量的好坏高低呢？

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大小方面

整枝人参个头越大、生长年限相对较久，品质等级越高，人参芦头越长，说明年份更加久远，建议选择15年以上的野山参，品质属于中高端。

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产地方面

人参属吉林长白山的品质最佳、性价比最高，推荐作为首选！

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形状方面

人参有整支，参片，参粉，一般整支等级高于切片，粉不建议购买，因为买粉很难区分品质好坏甚至有无掺假，一般参粉会采用残次品加工形成。