导语：秋藏，买再多的土豆也不怕！牢记这4个农村土办法，土豆长期放也不发芽不干瘪，赶紧收藏吧！

四季轮回，春华秋实，春播秋收，秋天是收获的季节，秋天的田野是那样的壮观，到处都是硕果累累；在北方，秋天也是收藏的季节，一筐筐的土豆，一筐筐的萝卜，一车车的大白菜都是北方人需要收藏的过冬食物，秋藏已经成为北方人刻入骨髓的习惯。

东北人秋天囤菜的方式很特别，不像南方人吃多少买多少；北方人囤菜的习惯是看家里有多少人，一个冬天能吃多少菜来囤菜的，所以才有了一个东北大妈因雇车囤300斤大白菜而红遍网络的事情。当然，东北人囤菜并不是盲目的囤，他们主要挑选的菜都是容易储存的，比如大葱、萝卜、白菜和土豆等，说到这土豆，咱们今天就要好好说道说道。

土豆对于北方人，有着浓浓的情怀，无论年岁，无论距离，心中的黑土地种的土豆永远是抹不去的。北方人如果几天不吃土豆，那就会心发慌，吃啥都不香，东北人吃土豆那真是百变吃法，百种口味，百吃不厌，绝对是我们这里的“当家菜”。

很多人会说，买回来的土豆几天就会变绿，慢慢的就会长出小芽，真的不敢多买；还有人说，我买土豆都是放冰箱保存，真的很占地方，如果这样说来，北方每家都得买一院子的冰箱。其实，储存土豆真的没有那么麻烦，只要方法得当，一冬天都不会发芽和干瘪，接下来就看看北方人是如何储存土豆的吧。