不锈钢我们都很熟悉了。

以前我们只知道不锈钢，近些年我们对它的了解加深了一点：原来不锈钢还分201、304、316等牌号。在普通人的印象里，似乎数字越大就越好用。

事实究竟怎么样呢？我身边刚好有一个在钢厂工作了几十年的工人，他告诉我——

商家遮遮掩掩的说辞，让家庭用户对不锈钢产生了很多误解。这些误解，成为了近些年里盛行的“家居骗局”。

误解1

304是“食品级不锈钢”

事实上：只有304还不够

多数人都认为：201不能用来接触食品，而304却可以。所以“304不锈钢就是食品级不锈钢”，商家甚至堂而皇之地在产品上印上这样一个钢印▽

我甚至看到过很多不锈钢产品的差评，差评原因就是“没有食品级钢印”。

但事实上，所谓的“食品级不锈钢”钢印压根就不是什么官方认证，不过是商家自己设计的而已。真正的“食品级”，也不仅仅要求304。

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不锈钢，是不会被空气腐蚀的一种合金。但它还是会被腐蚀，尤其是酸性物质，很容易腐蚀不锈钢——被腐蚀的表现就是“生锈”，所以看到不锈钢生锈后可别再惊讶了▽

我们日常的食品也会有酸性的，也会腐蚀不锈钢。

201不锈钢的耐酸腐蚀能力就不够，所以不能用来接触食物。304不锈钢，以及比它的耐酸腐蚀能力更强的306不锈钢都足以适应常见食品，因此它们可以用来接触食物。

但是还不够：并不是所有304不锈钢和316不锈钢都能用来接触食物。